gazeTe

Kızartma kokularının bütün eve yayılmaması için yağın içerisine 1-2 dal maydanoz atin.

Fırında patates yapmadan önce,10-15 dakika haşlayın ve çatal ile delin. Daha kolay pişecektir.

Kızartma yağını bir kaç kez kullanabilirsiniz. Kullanılır durumda olup olmadığını anlamak için kızgın yağın içerisine bir dilim ekmek atin. Ekmekte kara lekeler oluşmuyorsa kullanabilirsiniz.

Yeni bir tava satın aldığınızda ilk önce içinde bir miktar sirke kaynatın. Bu ilsem ilerde kızartmalarınızın tavaya yapışmasını önleyecektir.

Unlarınızın böceklenmemesi için, un kavanozunun içerisine bir adet defneyaprağı koyun.

Büyük miktarda patatesiniz var ise torbanın içerisine bir adet elma koyun. 8 hafta boyunca filizlenmesini ve büzüşmesini önler.

Kabarık bir omlet yapmak istiyorsanız, bir çorba kasığı suyun içerisine bir cay kasığı mısır unu karıştırın. Hazırladığınız karışımı yumurtaya ilave edin. Böylece kabarık bir omlet yapmış olacaksınız.

Bisküvileriniz yumuşamışsa onları birkaç dakika fırınlayın.

Peyniri kolay rendelemek için,15 dakika buzlukta bekletin.

Çekmeceleri içini boşaltmadan temizlemek istiyorsanız, elektrik süpürgesinin ucuna ince bir çorap geçirin.

Fırında tavuk kızartacağınız zaman üzerine koyduğunuz baharatlardan içine de koyun. Böylece daha lezzetli olur.

Mantarların daha lezzetli olması için pişirmeden önce üzerlerine biraz tuz ve limon suyu koyun, 5 dakika bekletin. Daha sonra pişirin.

Kek kalıbınızın içine hamurunuzu dökmeden önce ortasına bir şerit alüminyum folyo koyun. Böylece kekinizi pişirdikten sonra kolayca çıkartabilirsiniz.

Kuru soğanları kese kâğıdına sardıktan sonra buzdolabının sebze bölümünde muhafaza ederseniz çürüyüp bozulmasını önlemiş olursunuz.

Fırında tavuk kızartacağınız zaman bir limonu ikiye bolun, yarısını tavuğun üzerine bastırarak iyice surun. Diğer yarısını ise tavuğun içerisine yerleştirin. Tavuğunuz nar gibi kızaracaktır.

Soğan, sarımsak kesmeden önce parmaklarınıza limon suyu sürerseniz, istemediğiniz kokulardan kurtulmuş olursunuz.

Hazırladığınız kekin ortasına malzeme koyacağınız zaman bıçak ile kesmenize gerek yok. Dikiş ipliğini kekin etrafına gerip dikkatlice çektiğiniz zaman düzgün bir şekilde kesildiğini göreceksiniz.

Domates salçanız çok eksi ise içerisine bir havuç rendeleyin. Havuç, salçanızı tatlandıracaktır

Yemek Tuzluysa Fazla tuzunu almak için,1 adet patatesi soyup yemeğinize doğrayın ve bir kaç dakika kaynatın.

Sütünüz Kaymak Tutarsa Süt kaynarken içine bir parça tuz atarsanız kaymak tutmasını önlemiş olursunuz.

Sütün Tasmasını Önlemek Sütü kaynatacağınız tencerenin ağız kısmına sıvı yağ sürerseniz sütün tasmasını önlemiş olursunuz.

Soğan Sarımsak Kokusu Ellerdeki soğan, sarımsak kokularını giderebilmek için ellerinizi haşlanmış patatesle ovun.

Kek Kalıbı Kek kalıbına yağlı kâğıt döşeyin. Kâğıdın uçları kek kalıbından yüksek olsun. Keki fırından aldığınız zaman, kâğıdın uçlarından tutup keki kalıptan çıkarabilirsiniz.

Etleri Yumuşatmak Limon suyu etleri yumuşatır. Sert etler bile limon suyu ilave edilerek pişirilirse hem yumuşak ve lezzetli olur, hem de çabuk pişer.

Yumurta Kırarken Yumurtanın akı ve sârisinin birbirine karışmaması için buzdolabından çıkarır çıkarmaz kirin.

Tasan Yemekler Yemeğin taştığı yere hemen bolca tuz serpin. Ocak soğuyuncaya kadar öylece kalsın. Soğuduktan sonra kolayca temizlenir.

Fırında Pişirdiğiniz tavuğu hemen yemeyecekseniz ve kurumasını da istemiyorsanız, fırından çıktığında üzerine margarin ve limon suyu sürün ve alüminyum folyoya sarın. Tavuğunuz yumuşacık kalacaktır.

Garnitür Olarak hazırlanan sebzeler kaynayan pişirme suyuna atılıp 4-5 dakika pişirildikten sonra margarinle hafifçe çevirtilmeli.

Patates Kızartmadan önce süt dolu bir kabin içinde biraz bekletin, kuruladıktan sonra tavaya atin. Böylece daha az ya çekeceklerdir

Karnabahar, lahana, soğan Gibi keskin kokulu yiyecekler pişirilirken tencere kapağı aralık tutulursa, kokunun yemeğe sinmesi önlenir.

Yeşil Renkli Sebzelerin rengini korumak için tencerenin kapağı aralık tutularak buharın çıkması sağlanmalı veya tencerenin kapağı ara sıra açılarak pişirilmelidir.

Makarnanın haşlama suyuna bir, iki bas soğan, havuç v.b.sebzeler koyarsanız daha lezzetli olacağını göreceksiniz.

Pilav suyunu çektiği halde pirinçler hala sertse, ¼ ölçü sıcak su ilave edin ve pirinçler suyu çekinceye kadar pişirmeye devam edin.

Bayatlamış ekmeklerinizi dilim yapıp aralarına sarımsaklı tereyağı sürüp folyoya sarın. Yüksek ısıda fırında pişirin.

Yumurta haslarken suyun ve yumurtanın üstüne serptiğiniz bir tutam tuz, yumurtaların çatlamamasını sağlayacaktır.

Yemek kokularından kurtulmak için, bir cezveye bir cay fincanı su ve bir çorba kasığı sirke koyup, birkaç dakika kaynatın. Evinizden yemek kokusunun çıktığını göreceksiniz.

Pastaların üstüne koyduğunuz muz, elma, armut gibi meyvelerin kararmaması için, meyveleri limonlu suya batırıp kullanın.

Kek yaparken karıştırmak için kullandığınız kasığa hamur yapışmasını istemiyorsanız, kasığı kullanmadan önce süte batırın.

Domatesleriniz tazeliğini yitirmeye başladıysa, tuzlu suyun içinde yârim saat bekletin.

Soğanı akan bir musluğun yanında doğrarsanız, gözleriniz daha az yanar.

Sarımsağın kabuklarını daha kolay ayıklamak için bıçağın sırtı ile hafifçe ezin.

Yoğurdun suyu birkaç gün içinde kendiliğinden ayrılır. İçindeki vitaminler suyuna geçtiğinden, yerken yoğurdu mutlaka suyuyla karıştırmalısınız.

Patatesleri kızartmadan önce süt dolu bir kabin içinde biraz bekletin, kuruladıktan sonra tavaya atin. Daha az yağ çekerler.

Sebze pişirirken yemeğe ekleyeceğiniz su sıcak olmalıdır. Yemeğiniz daha lezzetli olacaktır.

Sebzeler haşlanarak kullanılacaksa, haşlama suyuna eklenecek bir miktar sirke, sebzelerin renginin korunmasını sağlayacaktır.

Soğan kavururken pişirmeye başlamadan önce biraz un serperseniz kararmasını önlemiş olursunuz

Patatesin pişirme suyuna bir kasık sirke koyun. Hem rengi sapsarı kalır, hem daha lezzetli olur.

Havuç daima kaynar suya atılır, piştikten sonra hemen soğuk suya tutun, rengini muhafaza eder.

Karnabahar haslarken içine iki dilim ekmek atarsanız, o dayanılmaz kokusundan kurtulursunuz.

Bütün sebzelere biraz karbonat ekleyerek pişme süresini azaltabilirsiniz. Tuzunu asla pişirirken koymayın, sertleştirir. Tuzu, en son anda ilave edin.

Sebzelerimiz kimi zaman çok bekletmekten buruşurlar, böyle bir durumla karsılaşırsak, içine sirke ve seker attığınız suda bırakın. İlk tazeliklerine kavuşurlar.

Maydanoz ve dereotunu bas aşağı gelecek şekilde su dolu kavanozda, bozulmadan saklayabilirsiniz.

Sos hazırlarken un topağı oluşmasını önlemek için kasık yerine çatal ucuna taktiğiniz, kabukları soyulmuş çiğ patatesten yararlanabilirsiniz.

Meyve salatası yaparken taze nane yaprağı kâtip, meyveleri yoğurt ve balla karıştırın. Enfes olacaktır.

Karamel bu öğüdü unutmazsanız, kolay! 1 kahve kasığı su için 5 kahve kasığı seker.

Pirinç pilavı suyuna, birkaç damla limon suyu ilave edin. Bembeyaz olur.

Kesik limonu saklamak için üzerine tuz serpin.

Zeytini bir kavanoza koyun, zeytinyağı ile örtün ve biraz kekik, 2-3 diş sarımsak ilave edin, 8 gün bekletin. Nefis bir tadı olur. Zeytinler bitince kalan sosu, salata sosu olarak kullanabilirsiniz.

Kati Yumurta elde etmek için 15 dakika kaynatın. Kabuklarının kolay soyulması için kaynattığımız kaba tuz atabiliriz. Suyunu da sakin dökmeyelim. Saksıdaki çiçeklerin en sevdiği su budur.

Omletinizi bal ile yapmayı denediniz mi? Yumurtayı pişireceğiniz yağı kızdırıp biraz bal ekleyin yumurtaları kirin. Çok lezzetli değişik bir yumurta yiyeceksiniz.

Kus üzümlerini ayıklamak için, onları bir avuç unla ovuşturunuz ve kalın delikli bir süzgece atiniz, un ile beraber çöpler de düşer.

Lahananın pişerken pek de hös olmayan bir kokusu vardır. Bunu önlemek için, lahanayı pişireceğiniz tencerenin içine, biraz ekmek içi koymak yeterlidir. Yemeğe karışmaması için, ekmek içlerini küçük, temiz bir torba içinde koymanız, sonra alıp atmanız da size büyük kolaylık sağlayacaktır.

Çatal Bıçak Temizlerken çatal bıçağınız üzerinde lekeler oluşmuşsa, onları çamaşır suyuna batırabilirsiniz. Çamaşır suyu hem temizler hamda mikroplardan arındırır. Daha sonra iyice durulayın.

Kristalleri yıkadıktan sonra içine sirke ve tuz konmuş su ile durularsanız pırıl pırıl olurlar.

Sigara küllüklerini tuzla silerseniz pırıl pırıl olur.

Çeşitli eşyaların üstündeki etiket izini mobilya cilası şurup kuru bezle silerek çıkarabilirsiniz.

Cay Lekesi Pamuklu ve yünlülerde: Leke tazeyse, ilik suya bastırılmış bir bezle ovulur. Eskimiş ise, içine limon suyu katilmiş ilik suda ıslatılmış bir pamuk parçasıyla silinir. Ilık su ile çalkalanır.

Lavaboyu temizlerken Tuz lavaboların temizlenmecide çok iyi yardımcıdır. Kotu kokuları giderdiği gibi bastırılarak silince iyide temizler.

Vazodaki çiçeklerin uzun ömürlü olması için suyuna birkaç damla çamaşır suyu katılır.

Çelik tencerenizdeki lekeleri çıkartmakta zorluk çekiyorsanız; temizlerken tencerenin içine bir tatlı kasığı karbonat ve bir fincan sirke koyup kaynatın. Hem üzerine isleyen kara lekeler çıkacak, hamda pırıl pırıl olacaktır.

Çatal – bıçaklarınız kararıyorsa bulaşık makinenizin deterjan gözüne ayda bir kere çamaşır suyu koyun.

Yemek kokularından kurtulmak için bir cezveye bir cay fincanı su ve bir çorba kasığı sirke koyup, birkaç dakika kaynatın. Evinizden yemek kokusunun çıktığını göreceksiniz.

Limon Kabukları Suyunu çıkarttığınız limonun kabuklarını atmayınız. Çelik eşyaların, bıçakların parlatılmasında kullanabilirsiniz.

Bakir Kapların Parlatılması Bir bezi sirke ile hafifçe ıslatıp, bakırları ovun. Kaplarınız pırıl pırıl olur.

Mutfakta Tıkalı Lavaboların Açılması. Lastik pompalarla dakikalarca açmak için uğraşmayın. Kaynar sodalı su, tıkalı delikten dökülürse, hemen açılır.

Mutfaktaki Haşerelerle Savaş Mutfakta özellikle dolaplarda dolasan hamam
Böceği karınca gibi haşeratı yok etmek ve bir daha gelmemelerini sağlamak için bu haşeratın dolaştığı yerlere, dolaplara terebentin sürmek kesin yoldur.

Çay ve kahve lekelerini karbonatla silerek çıkartabilirsiniz.

Mutfak eşyalarının üzerindeki etiket izlerini yok etmek için, üzerlerine mobilya cilası serpip yumuşak bir bezle silin.

Pişirirken tencerenin dibi mi tuttu? Bir gece tuzlu suda bekletin, tencere daha kolay temizlenecektir.